Nasi putih adalah makanan pokok yang sering kita jumpai dalam berbagai jenis masakan rumahan di Indonesia. Nasi putih memiliki rasa yang netral sehingga dapat menjadi pengimbang rasa pada berbagai hidangan yang dimasak. Dengan adanya nasi putih hidangan lain seperti sayuran, daging, ikan, atau ayam dapat menjadi lebih lezat dan nikmat.. Berikut ini adalah beberapa ide masakan rumahan dengan hidangan nasi putih yang gurih dan bisa Anda coba di rumah.
- Ayam Kecap
Cara membuatnya cukup mudah yaitu dengan memotong ayam menjadi beberapa bagian, kemudian membersihkannya dan melumuri dengan bumbu seperti kecap manis, bawang putih, dan sedikit garam. Diamkan selama beberapa saat agar bumbu meresap, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang dan kecoklatan. Setelah itu, masukkan kecap manis dan sedikit air ke dalam wajan, aduk rata dan masak sebentar hingga kecap tercampur rata dengan ayam. Sajikan Ayam Kecap dengan nasi putih dan sayur tumis seperti kangkung atau sawi, dan taburi dengan irisan bawang goreng untuk memberikan rasa yang lebih sedap.
- Rendang
Cara memasak rendang dengan merebus daging sapi dalam air santan yang sudah dicampur dengan rempah-rempah seperti serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan cabe merah. Setelah itu, biarkan kuahnya meresap hingga daging menjadi empuk dan berwarna cokelat gelap. Rendang bisa dihidangkan dengan nasi putih atau ketupat, dan biasanya juga disajikan dengan acar mentimun sebagai pelengkapnya. Selain itu, rendang juga bisa disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas dan dihangatkan kembali sebelum disajikan, sehingga membuatnya cocok sebagai masakan rumahan yang bisa disantap beberapa kali.
- Telur Balado
Cara membuat telur balado, pertama-tama rebus telur hingga matang, kemudian kupas kulitnya dan iris menjadi dua bagian. Untuk membuat sausnya, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu tambahkan cabai merah yang sudah dihaluskan, gula merah, garam, dan air secukupnya. Tumis hingga saus mengental dan matang, lalu masukkan telur rebus yang sudah diiris. Aduk rata dan masak hingga saus meresap ke dalam telur. Telur balado biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan bisa juga ditambahkan irisan mentimun segar sebagai pelengkap.
- Tumis Usus Pedas
Tumis usus pedas merupakan masakan rumahan yang terbuat dari usus ayam yang telah dibersihkan dan dipotong-potong. Usus ayam kemudian ditumis bersama dengan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah yang telah dihaluskan, serta bumbu-bumbu seperti garam, gula, dan kaldu bubuk. Tumis usus pedas biasanya disajikan sebagai hidangan utama serta cocok disantap bersama dengan nasi putih dan sayur.
- Gudeg
Makanan khas Yogyakarta ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dalam waktu yang lama dengan gula merah dan santan, serta berbagai rempah seperti bawang putih, ketumbar, dan daun salam. Gudeg biasanya disajikan dengan nasi, ayam, dan telur serta dilengkapi dengan sambal kacang atau krecek. Gudeg memiliki rasa manis dan sedikit pedas serta tekstur yang lembut dan empuk. Makanan ini sangat populer di Yogyakarta dan menjadi salah satu kuliner yang wajib dicoba ketika berkunjung ke daerah tersebut.
- Oseng Tempe
Oseng tempe merupakan masakan yang terbuat dari tempe yang dipotong-potong kecil kemudian digoreng hingga kecokelatan, lalu ditumis dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, garam, dan gula. Beberapa variasi oseng tempe juga ditambahkan dengan sayuran seperti kacang panjang atau kangkung. Oseng tempe biasanya dihidangkan sebagai lauk pendamping nasi putih atau sebagai isian dalam nasi kotak atau nasi uduk.
- Gulai Daun Singkong
Daun singkong yang sudah dipetik dicuci bersih dan direbus sebentar. Kemudian, daun singkong dipotong-potong dan dimasak dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, serai, dan daun jeruk. Setelah bumbu-bumbu tersebut harum, masukkan santan dan daging sapi atau kambing yang sudah dipotong kecil-kecil. Masak hingga kuah gulai mengental dan bumbu meresap ke dalam daun singkong. Gulai daun singkong biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal terasi.