Perayaan Imlek merupakan salah sattu perayaan yang identik dengan beragam makanan dan kue khas yang hanya hadir menjelang pergantian tahun baru China. Makanan Imlek memiliki filosofi dan makna tertentu yang diyakini bisa mendatangkan keberuntungan.
Penasaran dengan makanan khas imlek yang selau di hidangkan pada saat pergantian tahun baru china? Jadi, apa saja sih makanan khas Imlek yang wajib dicoba? Berikut 7 rekomendasinya untuk memeriahkan perayaan tahun baru China!
- Fish maw soup
Fish maw soup merupakan salah satu makanan khas imlek yang sering dihidangkan saat kumpul keluarga saat tahun baru imlek. Hidangan sup ikan ini terbuat dari perut ikan yang direbus dengan kaldu ayam dan dicampur jamur kuping serta bahan lainnya.
Kuahnya kaldu ayam memberikan cita rasa gurih yang memanjakan lidah. Fish maw soup melambangkan harapan agar rezeki dan kekayaan datang bertubi-tubi di tahun baru Imlek. Makanya, sup ikan ini tak boleh ketinggalan di meja makan saat reuni keluarga.
- Nian gao
Kue manis yang terbuat dari campuran tepung ketan dan gula ini adalah favorit banyak orang saat perayaan Imlek. Teksturnya lembut dan lentur dengan cita rasa manis yang khas.
Nama nian gao sendiri melambangkan harapan semoga tahun baru semakin lebih baik dari tahun sebelumnya. Kue ini biasanya dipotong tipis dan disajikan bersama taburan wijen.
- Fa gao
Makanan khas Imlek satu ini bentuknya serupa kue mangkok warna-warni. Fa gao terbuat dari tepung ketan yang difermentasi dan diisi selai kacang merah manis di bagian tengahnya.
Rasa kue ini legit sekaligus lembut saat digigit. Fa gao dipercaya bisa membawa keberuntungan dan kemakmuran di tahun baru China yang baru.
- Mandarin orange
Jeruk mandarin adalah simbol wajib perayaan Imlek yang melambangkan keberuntungan. Jeruk ini biasanya dijadikan dekorasi pohon kemakmuran serta dihadiahkan ke kerabat dan tetangga.
Selain melambangkan rezeki dan keberhasilan, jeruk mandarin juga dimakan langsung atau diolah menjadi manisan kering. Sensasi segarnya bikin lidah dimanjakan.
- Egg rolls
Camilan gorengan berbahan dasar tepung dan telur ini juga sering disajikan menjelang perayaan Imlek. Isi di bagian tengahnya adalah bermacam sayuran seperti wortel dan kubis yang dicincang.
Saat digigit, rasanya renyah dan gurih. Bentuk memanjangnya dinilai melambangkan harapan umur panjang dan sehat.
- Pineapple tart
Hidangan penutup dari tepung, mentega, dan nanas ini bentuknya imut, isinya nanas legit yang sudah dikukus sebelumnya. Cocok sebagai suguhan untuk tamu atau oleh-oleh Imlek.
Buah nanas sendiri diyakini bisa mendatangkan nasib baik dan mengusir sial. Makanya tak heran pineapple tart jadi snack wajib saat perayaan tahun baru China.
- Tang yuan
Hidangan manis berbahan dasar tepung ketan ini berbentuk bulatan kecil yang diisi pasta kacang di bagian tengahnya.
Diguyur kuah gula aren atau sirup jahe manis membuat rasanya makin mantap. Bentuk bundarnya melambangkan keluarga yang utuh dan makmur. Makanya tang yuan ini tak boleh absen dari meja sajian khas Imlek.
Itu dia 7 rekomendasi makanan khas Imlek mulai dari sup ikan hingga kue-kue manis serta jeruk keberuntungan. Semuanya begitu lezat sekaligus menyimpan makna filosofis tersendiri menyambut datangnya tahun baru China.
Sudah gak penasaran dong dengan aneka makanan khas imlek? Buat kalian yang penasaran beberapa makanan juga banyak di jual di resto-resto cina, jadi kalian bisa mencobanya meskipun sedang tidak imlek!
Sekian artikel dari kami mengenai makanan khas imlek, semoga artikel ini membantu kalian semua!